Vino piacevole da condividere nei momenti di relax, sia come fine pasto che in abbinamento ai formaggi stagionati.

 

UVAGGIO

Trebbiano, Viogner, Moscato bianco incrocio Manzoni

VIGNETO E VITICOLTURA

Ubicazione: nella parte più occidentale della zona di produzione del Chianti Classico.
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Esposizione: sud – sud ovest.
Terreno: suoli a tessitura equilibrata ricchi di scheletro e dotati di scarsa fertilità.
Forma di allevamento: cordone speronato.
Raccolta: manuale in cassette da 20 Kg. attorno al 20 di settembre.

VINIFICAZIONE E AFFINAMETO

Le uve vengono appassite per due mesi e mezzo su stuoie, il mosto viene fermentato in barriques di rovere francese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: ambrato.
Profumo: raffinato, intenso ma armonico, frutta candita e albicocca.
Sapore: dolce, suadente, con carattere e nota di nocciole tostate, miele e rosa appassita.


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