Vino più giovane e fresco dell’azienda, un sangiovese moderno che si apprezza al bicchiere con piatti tipici della tradizione toscana.

UVAGGIO

Sangiovese 100%

VIGNETO E VITICOLTURA

Altitudine: 300 mt. s.l.m.
Esposizione: sud – sud ovest.
Terreno: suoli che si evolvono dalla formazione geologica del complesso indifferenziato, tendenzialmente sabbiosi, profondi e mediamente fertili.
Forma di allevamento: cordone speronato.
Densità di impianto: 4115 piante/ettaro.
Raccolta: manuale in cassetta.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione alcolica: compresa tra i 25° e i 28°.
Macerazione: due giorni
Affinamento: in vasche di cemento e acciaio e successivamente in bottiglia per 3 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosso con riflessi violacei
Profumo: note di frutti rossi.
In bocca: armonico, persistente con una morbida trama tannica.