Chianti Classico Le Fonti rappresenta il nostro stile aziendale, intenso, autentico, ma di grande bevibilità.

 

UVAGGIO

Sangiovese 100%.

VIGNETO E VITICOLTURA

Ubicazione: nella parte più occidentale della zona di produzione del Chianti Classico.
Altitudine: 300 mt. s.l.m.
Esposizione: sud – sud ovest.
Terreno: suoli che si evolvono dalla formazione geologica del complesso indifferenziato, ricchi di scheletro e dotati di bassa fertilità.
Forma di allevamento: controspalliera con potatura a cordone.
Densità di impianto: 4115 piante/ettaro e, 5495 piante/ettaro negli impianti più giovani.
Raccolta: manuale in cassette da 20 Kg.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Temperatura di fermentazione alcolica: compresa fra i 28° e i 32°.
Macerazione: dieci giorni.
Affinamento: Il 30% del vino viene affinato per 6 mesi in barriques di rovere francese usate il restante 70% in vasche di acciaio e cemento vetrificato.
Tempo di affinamento in bottiglia: sei mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: caratteristico con note di frutti rossi maturi.
Sapore: caratteristico, armonico, persistente.


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SEDE OPERATIVA

Località Le Fonti,San Giorgio
53036 Poggibonsi (SI), Italy
www.lefontipoggibonsi.it
info@lefontipoggibonsi.it

SEDE LEGALE

Via Roma, 2
24020 Fiorano al Serio (BG)
C.F.: 810000020164
P.IVA: 00748490166

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